第669章 给夏家出点子-《从卖盒饭到中华名厨》
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等夏老师傅离开后,冯正明心里也开始盘算着。
如果自己要在曲阜这边开干饭铺子,应该要开在什么地方做好?
还有干饭铺子里面的菜品,需要做一些什么样的调整?可以让干饭铺在曲阜这边也能具有一定的特色?
当然,除了在曲阜这边开分店之外,冯正明还需要在济州的市区那边也开分店。
冯正明觉得,到时候应该可以让夏家帮忙选拔一些人。
如果能把一些孔府菜中,又有特色,又比较简单的菜融入其中。
那干饭铺在济州和曲阜这边开店就会非常棒。
这么一路走来,冯正明见识了太多,也有了更多的想法。
比如这个在齐鲁各地开干饭铺分店。
还必须要每家店都有当地一些特色。
这是个非常好的点子。
但同时这也是一个非常大胆的点子。
因为稍有不慎,可能会出现一些吃力不讨好的局面。
尤其是引入当地特色美食,需要对当地足够了解。
还要请到能把当地特色美食做好的人。
这些可都不是说说就行。
要想完全付诸实施,前期需要太多筹备。
当然,冯正明依然决定现在烟城试水。
因为烟城有自己六师兄帮忙把关.
如果在烟城能够把新模式推行下去,那么也就可以用烟城的成功经验,套用在其他的一些城市。
最为关键的一点,还是人才的培养和安排上。
冯正明不得不防的一点是。
一旦分店真的干出名气,会不会有人出资挖分店的人?
如果有人瞅准了这份生意。
出资挖走分店的人,然后去开同样的店,肯定会影响到分店的生意。
甚至可能会造成和分店进行恶性竞争的情况。
冯正明毕竟不可能在各个分店盯着。
到时候真的有了高人,暗中对分店使绊子,冯正明也不可能第一时间就能解决。
冯正明在床上躺下来,这一刻他还真的是有些压力。
要想把分店干好,并且要把分店开遍全省,甚至是开到全国去。
真的不是一件容易的事情。
躺在床上,冯正明脑海中甚至有些了希望,如果自己能和前世一些穿越重生小说里一样,拥有一个系统,让自己随时能掌控分店多好?
但现实没有那么一个东西,冯正明觉得自己只能是搭建起一个管理团队。
要让管理团队配合自己,对各地分店进行有序的管理。
想了好一阵,甚至在心里思考,管理团队应该安排一些什么人?
突然冯正明笑了起来。
“自己还真是有点飘,竟然都开始思考管理团队,是不是还要想一想以后上市的事情?”
冯正明稍微自嘲一番,“还是别想那么长远,眼下应该把各地走完,年底参加完全省青年厨师烹饪大赛,积极和六哥联系,先把烟城的分店开起来。”
想通了这些,冯正明倒是彻底的平静下来,然后躺在床上很快进入梦乡。
第二天,冯正明意外没有早起。
等他起来的时候,发现竟然已经快要早上十点。
起床进行一番洗漱,冯正明打开房间门,先去找丁远、高永福和侯冬三个人。
结果竟然没有找到他们三个,让冯正明感到有些奇怪?
好在旅社前台被他们留下纸条。
原来三个人见他睡得好,没有打扰他,先跟着夏家的人去了他们酒楼学习。